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Plaque induction | Sauter électroménager
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Catégorie(s) activité : Divers
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Comment sauter sur l’opportunité de cuisiner avec une plaque à induction ?
Vous remarquerez peut-être un nouveau gros appareil électroménager qui fait son apparition dans les magasins pour la cuisine. C’est le four à induction, ou plaque à induction, et il est très populaire parmi les cuisiniers du monde entier. Les plaques à induction sont excellentes pour la préparation des aliments, car elles offrent une variété de températures précises et se refroidissent rapidement lorsque vous avez terminé votre cuisson.
Si vous êtes en train de décider si une plaque à induction est faite pour vous, cet article répondra à toutes vos questions.
Qu’est-ce qu’une plaque à induction ?
Une plaque à induction est essentiellement une plaque de cuisson. Elle est alimentée par un courant alternatif qui produit un champ magnétique. Lorsque vous placez un récipient en fer sur la plaque, ce champs magnétique induit une courant dans le récipient qui lui donne sa chaleur. C’est ce qui rend la plaque à induction plus efficace et plus rapide que les autres types de plaques à gaz ou à vitrocéramique.
Avantages de la plaque à induction
L’un des principaux avantages à choisir une plaque à induction est sa capacité à chauffer instantanément et à refroidir rapidement. La température peut être réglée très précisément, ce qui en fait la solution idéale pour les recettes qui nécessitent une précision de cuisson. Une autre raison pour laquelle les plaques à induction sont si populaires est qu’elles sont faciles à nettoyer. La surface en verre trempé se nettoie facilement et ne retient pas les taches ni la graisse comme une plaque en émail.
En outre, les plaques à induction sont considérées comme plus sûres que les plaques à gaz ou à vitrocéramique, car elles sont moins susceptibles de causer des brûlures et ne possèdent pas de flammes ouvertes.
De plus, certaines plaques à induction sont livrées avec un grand nombre d’accessoires qui offrent une variété de fonctionnalités supplémentaires telles qu’une minuterie intégrée, un écran tactile, une fonction maintien au chaud et un système de sécurité spécial pour les enfants.
Inconvénients de la plaque à induction
Les plaques à induction ont certains inconvénients. Par exemple, elles sont plus chères que les plaques à gaz ou à vitrocéramique. Vous devez également acheter des ustensiles en fer ou en inox pour les utiliser, car les récipients en aluminium, en cuivre et en verre ne seront pas compatibles avec le champ magnétique. Enfin, les plaques à induction prennent beaucoup de place et peuvent être encombrantes pour les petites cuisines.
Qui devrait opter pour une plaque à induction ?
Tout dépend de vos besoins de cuisson. Si vous cherchez un appareil qui peut contrôler la température avec précision, une plaque à induction pourrait être la meilleure solution. Les plaques à induction conviennent particulièrement bien aux cuisiniers professionnels ou expérimentés qui recherchent une variété de contrôles de cuisson. Ceux qui n’ont pas besoin de précision ou qui préfèrent un style traditionnel de cuisson peuvent choisir des plaques à gaz ou à vitrocéramique.
Plaque à induction : avantages et inconvénients
- Avantages :
- Chauffe instantanément et refroidit rapidement.
- Précision de cuisson.
- Facile à nettoyer.
- Plus sûr que les plaques à gaz ou à vitrocéramique.
- Accessoires variés disponibles.
- Inconvénients :
- Plus cher que les autres types de plaques.
- Ustensiles en fer ou en inox nécessaires.
- Prend beaucoup de place.
La plaque à induction est un excellent ajout à votre cuisine et vous permet de cuire rapidement et facilement. Il est important de peser tous les avantages et les inconvénients et de prendre le temps de rechercher pour trouver le modèle qui correspond le mieux à vos besoins de cuisson. Une fois que vous avez décidé de passer à la plaque à induction, vous ne regarderez jamais en arrière !
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